Baumweizengewebe fördern Milchzuckeraufbereitung im Darm – Neuigkeiten für Laktoseintolerante
EN: Highland barley polysaccharides promoted lactose intestinal fermentation in vitro: Unveiling the dynamic response of gut microbiota and polysaccharide structure.
KI-Zusammenfassung (Deutsch)
Ein neuer Studie zeigte, dass Baumweizengewebe speziell die Aufbereitung von Milchzucker im Darm verbessern kann. Hier erfahren Sie, wie es funktioniert und welche Vorzüge es hat.
Einleitung
Laktoseintoleranz ist weltweit bei über 70% der Bevölkerung verbreitet und tritt durch unzureichende Metabolismus des Milchzuckers in der Colon entstehen. Eine neue Studie hat herausgefunden, dass Baumweizengewebe (HBP) die Effizienz des Milchzucker-Aufbaus im Darm steigern kann. Diese Erkenntnisse könnten neue Möglichkeiten für Laktoseintolerante eröffnen.
Studienergebnisse & Methodik
Die Forscher haben Baumweizengewebe mit unterschiedlichen Molecular-Weight-Größen (HBP-H und HBP-L) in einem in vitro Fermentationsmodell und Molekülsampf von Laktoseintoleranten getestet. Sie stellten fest, dass HBP, insbesondere HBP-L, nach 6 Stunden die Milchzucker-Aufnahme verbesserte und nach 48 Stunden um 29% steigerte. Diese Wirkung übertraf die des kommerziellen Präbiotikums.
Kritische Einordnung
Die Studie verweist auf eine Humanstudie, die durch ihre in vitro und in vivo Methode sowie das Prinzip der Modellierung der kolonialen Fermentationseffizienz von Milchzucker erweitert. Die Hauptbeschränkungen liegen in der in vitro Methode, die nicht die komplexen Wechselwirkungen im lebenden Menschen vollständig repräsentieren kann.
Praxis-Fazit
Einnahme von Baumweizengewebe im Haushalt kann das Aufnahmepotenzial von Milchzucker verbessern.
Speziell HBP-L kann durch seine degradierte Struktur und spezifische Glykosidbindungen das Darm-Geschoß verbessern.
Eine Diversifizierung des Darmflora durch HBP kann helfen, Laktoseintoleranz zu managen.
Original-Abstract (Englisch)
Lactose intolerance affects over 70% of the global population due to the untimely metabolism of lactose in the colon. To accelerate lactose metabolism, we innovatively employed highland barley polysaccharides (HBP) to modulate the colonic fermentation efficiency of lactose using an in vitro fermentation model and fecal samples from lactose intolerant patients. With the addition of HBP, the consumption efficiency of lactose began to increase after 6 h of fermentation. At 48 h, lactose consumption increased by 29%, surpassing the effect of commercial prebiotics. Meanwhile, HBP with lower molecular weight (HBP-L, 8.69 × 10 g/Mol) exhibited more effective impacts than HBP with high molecular weight (HBP-H, 1.22 × 10 g/Mol), which was particularly evident during the 12-48 h of fermentation. More importantly, HBP, particularly HBP-L, substantially enriched Segatella, Bifidobacterium, and Ligilactobacillus in a time-dependent manner and was positively correlated with decreased lactose levels and elevated bacterial lactase activity, resulting in significant conversion of lactose to lactic acid and short-chain fatty acids. During the first 12 h of fermentation, HBP-L underwent more significant degradation than HBP-H. Meanwhile, the xylose residues and Glcp glycosidic bonds in HBP-L were preferentially utilized, while it was glucose residue in HBP-H. Thus, it indicated that HBPs were degraded and altered the composition of the gut microbiota, thereby enhancing the fermentation efficiency of lactose. Our findings provide a theoretical basis for developing targeted prebiotic foods to manage lactose intolerance.
Journal: Food research international (Ottawa, Ont.)
